- Acqua, 1 Bicchiere
- Cannella, 1 Pezzetto
- Ciliegie mature, 1000 g
- Scorza di limone, 1 Pezzetto
- Vino rosso, 1 Bicchiere
- Zucchero, 6 Cucchiai
Eliminare il gambo alle ciliegie, lavarle con cura e porle in 1 tegame insieme allo zucchero, al pezzetto di cannella e alla scorza di limone; versarvi sopra il vino rosso e 1 bicchiere d'acqua. Rimescolare accuratamente con 1 cucchiaio di legno, coprire e far cuocere piano a fuoco moderato, per 1 ora. Spegnere quindi il fuoco e lasciar raffreddare le ciliegie nel loro sciroppo, prima di suddividerle in coppette.
