- Acqua, 10 Cl
- Colla di pesce in fogli, 8 g
- Liquore di litchi, 30 Cl
- Litchi (preferibilmente freschi), 12
- Zucchero, 2 Cucchiai
Mettete a bagno nell'acqua fredda la colla di pesce per farla ammorbidire. In un pentolino unite il liquore di litchi con l¹acqua e lo zucchero. Spegnete il fuoco e aggiungete la colla di pesce e mescolate bene, in modo da ottenere un liquido trasparente e fluido. Sistemate i frutti di litchi sul fondo di piccole ciotoline di ceramica o vetro e versatevi sopra lo sciroppo aromatico. Sistemate in frigo finché solidificando il tutto si trasformerà in una gelatina trasparente. Servite come dessert.
