- Cioccolata
- Albumi d'uovo, 6
- Burro, 1/2 Tazza
- Farina, 3 Cucchiai
- Limone, 1
- Marmellata di albicocche
- Tuorli d'uovo, 6
- Zucchero, 1 Tazza
Lavorare 1/2 tazza di burro ammorbidito con 1 tazza di zucchero. Unire la scorza grattugiata di 1 limone, 120 g di cioccolata fusa a bagnomaria, 6 tuorli d'uovo, 6 albumi d'uovo montati a neve e 3 cucchiai di farina. Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere per 40 minuti al forno a 165 gradi. Far raffreddare, tagliare a metà la torta e stendere al centro marmellata di albicocche. Ricomporre la torta e glassarla con cioccolata fusa a bagnomaria.
