- Cocco grattugiato, 100 g
- Albumi d'uovo, 2
- Essenza di mandorle, 1 Cucchiaino
- Pasta frolla surgelata, 1 Confezione
- Zucchero a velo, 40 g
- Zucchero semolato, 40 g
Lasciar scongelare la pasta frolla, quindi stenderla in una tortiera. Riunire insieme il cocco, lo zucchero a velo e quello semolato e l'essenza di mandorle. Infine amalgamare al tutto gli albumi montati a neve ben ferma. Versare l'impasto sulla pasta frolla, livellando bene con la lama bagnata di 1 coltello, e mettere in forno a calore moderato per circa 30 minuti.
