- Mele renette, 3000 g
- Cioccolato fondente, 400 g
- Limoncina (facoltativo), Alcune Foglie
- Limoni (succo e scorza grattugiata), 2
- Zucchero, 1200 g
Mettete le mele tagliate, il cioccolato a pezzettini e gli altri ingredienti in una pentola antiaderente, poco tradizionale, ma pratica. Quando le mele sono cotte, passatele al setaccio (io uso il frullatore a immersione) e la marmellata sarà già quasi pronta, perché le mele addensano velocemente. Mettetele nei vasetti e chiudete subito. Viene una crostata di mele veramente particolare.
