- Caffè forte, 1 Bicchiere
- Burro e zucchero, 200 g
- Liquore
- Mandorle e cioccolato fondente, 200 g
- Rum, 1 Bicchiere
- Tuorli d'uovo, 5
Scottare le mandorle in acqua bollente, pelarle e pestarle nel mortaio con 1 cucchiaio di zucchero e 1 d'acqua. Lavorare in 1 terrina il burro con i tuorli e lo zucchero rimasto, sino ad ottenere 1 crema spumosa. Aggiungervi le mandorle pestate, il cioccolato grattugiato, il rum ed il caffè. Versare in 1 stampo, precedentemente bagnato con un po' di liquore, e metterlo in frigo per qualche ora.
