- Margarina, 140 g
- Farina bianca, 200 g
- Lievito in polvere, 10 g
- Mandorle pelate (o ciliegie candite)
- Scorza di limone grattugiata
- Tuorli d'uovo, 2
- Zucchero, 80 g
Setacciare a fontana la farina sul tavolo assieme al lievito, fare un incavo nel centro, mettere lo zucchero, la margarina, i tuorli d'uovo e la buccia di limone. Lavorare velocemente la pasta, quindi formare delle palline grosse come una noce. Immergerle nel bianco d'uovo leggermente sbattuto e disporle distanziate su una teglia unta. Su ogni pallina mettere 1/2 mandorla o ciliegia premendola nel centro. Cuocere in forno già caldo a 180 gradi per circa 20 minuti, mettendo la teglia a mezza altezza nel forno.
