- Cioccolato fondente, 125 g
- Latte, 3 Cucchiai
- Panna montata, 30 Cl
- Purea di castagne, 125 g
- Tuorli d'uovo, 4
- Zucchero, 125 g
Bollire 15 cl d'acqua con lo zucchero. Battere i tuorli e unire poco per volta lo sciroppo di zucchero. Sul fuoco basso sciogliere il cioccolato con il latte e incorporarlo alle uova. Unire al composto la purea di castagne e la panna montata e mescolare delicatamente il tutto. Versare in uno stampo e tenere in frigo almeno 6 ore prima di servire.
