- Fiori d'arancio, 12
- Succo di limone
- Uova, 3
- Vino bianco dolce, 20 Cl
- Zucchero, 130 g
Mettete i fiori d'arancio in fusione nel vino e succo di mezzo limone per un'oretta. Battete i tre tuorli con lo zucchero; quando sono spumosi aggiungete il vino dei fiori filtrato con un passino. Cuocete a bagnomaria mescolando con una frusta. Appena si addensa versate in coppe.
