- Mandorle, 200 g
- Candito nero, 260 g
- Cannella, 3 1/2 g
- Coriandolo, 1/4 g
- Farina, 10 g
- Gherigli di noci, 120 g
- Ostie grandi, 15
- Polverino
- Scorza d'arancia candita, 40 g
- Zucchero, 300 g
Scottare, pelare, tostare e tritare la frutta secca. Unirvi la frutta secca a dadini. Spolverizzare con spezie, coriandolo e cannella, unirvi 150 g di farina, e mescolare. Versare lo zucchero in 1 pentolino e farlo caramellare. Incorporare al resto ed amalgamare, dargli forma rotonda e piatta. Mettere su placca da forno sopra le ostie, circondarlo con un cerchio, infornare a 150 gradi per 30 minuti.
