- Latte, 3 Bicchieri
- Burro, 50 g
- Cioccolato fondente grattugiato, 100 g
- Farina, 100 g
- Panna montata
- Sale, 1 Pizzico
- Vaniglina, 1 Bustina
- Zucchero, 150 g
Stemperare in 3 bicchieri di latte 100 g di farina, 150 g di zucchero, 50 g di burro, un pizzico di sale e una bustina di vaniglina. Portare al fuoco e, sempre rimescolando, far addensare a fiamma dolce. Appena raggiunge il bollore versare metà della crema in uno stampo da budino. Incorporare alla metà rimasta 100 g di cioccolato fondente grattugiato e amalgamare bene. Versare questa crema sulla precedente e far rassodare in frigo per 4 ore. Servire il budino guarnito con panna montata.
