- Burro, 200 g
- Farina integrale, 200 g
- Lievito in polvere, 1 Cucchiaio
- Mele, 4
- Prugne secche snocciolate, 200 g
- Uova, 2
- Uvetta sultanina, 2 Cucchiai
- Zucchero a velo
- Zucchero, 200 g
Fate ammollare le prugne e l'uvetta in acqua tiepida. Lavorate a crema il burro e lo zucchero, unite un tuorlo alla volta e, continuando a mescolare, la farina setacciata con il lievito. Per ultimi incorporate gli albumi montati a neve. Versate il composto in una tortiera, mettete in superficie le prugne e l'uvetta scolate e le mele sbucciate e tagliate a fette. Cuocete in forno a 180 gradi 1 ora e servite con zucchero a velo.
