- Pere, 3
- Erba cipollina tritata, 1 Cucchiaio
- Formaggio fresco (formaggio robiola), 200 g
- Formaggio gorgonzola, 60 g
- Sale, 1 Presa
- Yogurth magro, 2 Cucchiai
Lavate con cura le pere, sbucciatele, tagliatele a metà in lunghezza, privatele del torsolo e disponetele su un piatto piano da portata. Successivamente, servendovi di un mixer, frullate insieme: il gorgonzola, la robiola, lo yogurth e l'erba cipollina, aggiungete una presa di sale e mescolate ancora per pochi secondi. Versate il composto ottenuto in una tasca da pasticciere e farcite le pere con abbondanti riccioli di crema.
