- Mascarpone, 100 g
- Cioccolata fondente, 20 g
- Mandorle tostate, 20 g
- Rum, 1 Bicchierino
- Uovo, 1
- Zucchero, 1 Cucchiaio
Sbattere fino ad avere una crema soffice e spumosa un rosso d'uovo e un cucchiaio di zucchero; aggiungere, sempre mescolando, un bicchierino di rum, la cioccolata e le mandorle tritate finemente. Incorporare infine il mascarpone e lavorare il composto fino a quando sarà bene amalgamato. Mettere due ore in freezer prima di servire.
