- Acqua, 30 Cl
- Burro, 150 g
- Cannella in polvere, 1 Cucchiaio
- Chiodi di garofano tritati, 1 Cucchiaino
- Essenza di vaniglia
- Mandorle tritate, 300 g
- Miele, 75 g
- Noci tritate, 300 g
- Pasta sfoglia (pasta fillo), 500 g
- Succo di limone, 2 Cucchiaini
- Zucchero, 450 g
Mescolate le noci, le mandorle, i chiodi di garofano e la cannella. Sciogliere il burro e imburrate una teglia rettangolare dove metterete la pasta sfoglia che deve essere tirata fino a farla diventare sottilissima. Da 500 g di pasta dovete ricavare almeno 10 fogli. Metteteli uno sull'altro nella teglia 3 fogli e parte del ripieno. Continuate fino ad esaurimento del ripieno. Coprite con due strati di pasta sfoglia e rimboccate i bordi.Tagliate il baklava a quadri, versate il resto del burro e cuocete in forno già caldo a 200 gradi fino a far diventare la sfoglia di un bel colore dorato. Intanto mettete gli ingredienti per lo sciroppo in un pentolino e fate bollire a fuoco basso per 5-10 minuti. Appena pronto versatelo sul baklava caldo, appena tolto dal forno.
