- Burro, 200 g
- Canditi, 100 g
- Farina di semola, 150 g
- Mandorle sgusciate, 100 g
- Scorza di limone grattugiata
- Uova, 4
- Vaniglina
- Zucchero a velo
- Zucchero, 180 g
Frullare le mandorle con un albume, unire la farina e frullare ancora per pochi minuti. Fondere il burro, unire lo zucchero, le uova intere, la scorza di limone e la vaniglina. Amalgamare bene e unire questo composto a quello di farina e mandorle. Aggiungere i canditi. Disporre in una teglia imburrata e infarinata. Cuocere in forno per 30' a 200 gradi e cospargere con zucchero a velo.
