- Fiocchi di grano saraceno, 50 g
- Mele, 2
- Miele, 2 Cucchiai
- Ricotta freschissima, 250 g
- Sale, 1 Pizzico
- Uvetta sultanina, 100 g
Lavate molto bene l'uvetta e lasciatela in ammollo in acqua per un'intera notte con un pizzico di sale. Al mattino amalgamate la ricotta con l'uvetta (compresa l'acqua dell'ammollo), i fiocchi di grano saraceno, il miele e le mele tagliate a dadini ed eventualmente sbucciate. Riponete quindi in frigorifero e servite ben freddo.
