- Ricotta, 300 g
- Farina, 50 g
- Olio d'oliva
- Uova, 2
- Zucchero
Affettare la ricotta in fette alte circa 1 dito e ricavarne quadrati di circa 4 cm di lato. Infarinarli, ricoprirli di uovo sbattuto e gettarli nell'olio bollente. Sgocciolarli dorati e servirli spruzzati di zucchero.
