- Mascarpone, 250 g
- Meringhette rosa
- Rum, 1 Bicchierino
- Uova, 2
- Zucchero, 200 g
Frullate lo zucchero con i tuorli, unite il mascarpone e il rum e frullate ancora. Montate a neve gli albumi e incorporateli delicatamente alla crema. Suddividetela in coppette e mettete in frigo per almeno un'ora. Prima di servire decorate con le meringhette.
