- Bicarbonato, 1 Pizzico
- Farina di castagne dolce, 500 g
- Olio d'oliva, Abbondante
- Pinoli, 100 g
Mettete la farina in una grande ciotola e versatevi goccia a goccia tanta acqua quanta ne occorre per fare una pastella abbastanza morbida. Unite al composto un pizzico di bicarbonato e i pinoli. Fate scaldare abbondante olio d'oliva in una padella e friggetevi il composto a cucchiaiate. Cospargete le frittelle di zucchero a velo e servite.
