- Mele renette, 800 g
- Farina, 200 g
- Latte
- Lievito, 1 Bustina
- Marmellata di albicocche, 4 Cucchiai
- Sale, 1 Presa
- Scorza di limone, 1
- Uova, 2
- Zucchero, 150 g
In una terrina sbattete le uova con lo zucchero e la presa di sale. Aggiungere la farina poco alla volta, una grattugiata di buccia di limone, e il lievito sciolto con poco latte caldo. Mescolare bene l'impasto e versarlo in una tortiera imburrata e infarinata. Sbucciare e affettare finemente le mele e disporle sopra la pasta. Sciogliere poca marmellata con un cucchiaio d'acqua calda e versarla sopra alla torta. Cuocere in forno a calore moderato per 35-40 minuti circa.
