- Farina
- Burro, 150 g
- Lievito, 1 Bustina
- Limone, 1
- Olio d'oliva
- Rum, 1 Bicchiere
- Tuorli d'uovo, 6
- Zucchero a velo vanigliato
- Zucchero, 250 g
In una larga ciotola mettere la farina, il burro fuso, i tuorli, lo zucchero, la scorza grattugiata del limone, il rum e il lievito. Lavorare a lungo il composto fino ad ottenere una pasta liscia e senza grumi. Farla riposare per almeno 30 minuti al fresco. Ricavarne delle palline grandi come nocciole, passarle nella farina e friggerle in olio fumante. Scolarle quando saranno dorate e spolverizzarle con lo zucchero a velo.
