- Panna liquida, 50 Cl
- Cannella in polvere, Poca
- Limone, 1
- Mandorle, 10
- Tuorli d'uovo, 5
- Uovo, 1
- Zucchero, 4 Cucchiai
Pelare le mandorle e tritarle finemente. Sbattere i tuorli e l'uovo con lo zucchero, unire poca cannella, la scorza grattugiata del limone e le mandorle. Unire la panna e amalgamare. Imburrare uno stampo e farvi caramellare, sul fuoco, 4 cucchiai di zucchero. Versarvi il composto e cuocerlo per un'ora a bagnomaria sul fornello e poi per 30 minuti nel forno a calore medio per farlo colorire. Aspettare che sia freddo per sformarlo.
