- Uvetta sultanina, 100 g
- Burro, 175 g
- Farina, 350 g
- Frutta candita, 150 g
- Lievito, 1 Bustina
- Rum, 2 Bicchierini
- Uova, 4
- Zucchero, 175 g
Lavorare il burro a crema con lo zucchero. Ammollare l'uva nel rum per 30 minuti. Unire al burro la frutta a dadini e l'uva scolata, mescolare bene e aggiungere le uova e il rum. Unire al composto la farina e il lievito e amalgamare bene gli ingredienti. Versare il tutto in uno stampo da plum cake e porre in forno caldo a 180 gradi per 45 minuti.
