- Cacao amaro, 1 Cucchiaio
- Caffè solubile, 1 Cucchiaio
- Farina bianca, 2 Cucchiai
- Latte, 50 Cl
- Liquore, 1/2 Bicchierino
- Tuorli d'uovo, 4
- Zucchero, 4 Cucchiai
Montare a neve i tuorli d'uovo con lo zucchero, poi aggiungere farina e cacao mescolando con un cucchiaio di legno. Unire poco alla volta il latte bollente dopo avervi sciolto il caffè solubile. Fare bollire il composto ottenuto per 8-10 minuti mescolando. Lasciare intiepidire, poi versare in uno stampo spennellato con il liquore. Servire freddo.
