- Ciliegie, 400 g
- Base per gelati alla crema (v. ricetta), 300 g
- Gelatina di ribes, 3 Cucchiai
- Kirsch, 2 Cucchiai
- Scorza di limone
- Zucchero, 100 g
Mettere in una casseruola lo zucchero con poca acqua, far bollire per qualche minuto, mescolare, unire le ciliegie lavate e snocciolate, la scorza di limone, far cuocere pochi minuti, passare al setaccio, unire la gelatina, mescolare e profumare con il liquore. Suddividere il gelato nelle singole coppe, irrorare con la salsa di ciliegie e servire.
