- Uova, 8
- Vino bianco dolce, 12 Cl
- Vino marsala, 12 Cl
- Zucchero, 150 g
Mettere in un recipiente lo zucchero, i tuorli, il vino e il marsala. Cuocere a bagno maria, sbattendo in continuazione con la frusta, finché lo zabaglione prenderà consistenza. Servire in coppa ben caldo.
