- Yogurth, 150 g
- Aroma di vaniglia
- Burro fuso, 130 g
- Burro, 120 g
- Lievito in polvere, 1 Cucchiaino
- Limone, 1/2
- Mandorle pelate, 200 g
- Semolino, 250 g
- Zucchero, 380 g
Preparare uno sciroppo con 300 g di zucchero, 12 Cl d'acqua e il succo di limone: bollire per 10 minuti poi raffreddare. Tostare e tritare le mandorle. Sbattere lo yogurth con 80 g di zucchero, 120 g di burro morbido, semolino, poca vaniglia, le mandorle e il lievito. Versare il composto in una teglia imburrata e cuocere a 190 gradi per 30 minuti. Irrorare con lo sciroppo e cuocere altri 5 minuti. Raffreddarlo, bagnarlo col burro fuso e tagliarlo a rombi.
