- Rum, 50 Cl
- Crema, 100 Cl
- Pan di spagna di 8 uova, 1
- Panna da montare, 150 Cl
- Uva passa, 400 g
- Zucchero a velo per la panna
Far rinvenire l'uva passa nel rum dal giorno prima; montare la panna e mescolarla delicatamente con la crema; tagliare a fette il pan di Spagna, bagnare le fette nel rum e disporle a strati in una capace insalatiera, cospargendo ogni strato di uva passa e ricoprendo poi con la crema mista alla panna. Riporre in frigorifero fino al momento di servire.
