- Ricotta, 200 g
- Cioccolato, 50 g
- Menta, 5 Foglie
- Pasta sfoglia, 100 g
- Uovo, 1
- Zucchero a velo
Formare 4 dischi di sfoglia, spennellarli con uovo e infornare per 10 minuti. Impastare la ricotta con la menta e 3/4 di cioccolato e riempirvi un sac-à-poche. Farcire con la spuma i dischi tagliati a metà, fare 2 strati e servire spolverando con zucchero e guarnendo con il resto della cioccolata fusa a bagnomaria.
