- Calvados, 1 Bicchierino
- Cannella, 1 Pezzetto
- Chiodi di garofano, 2
- Mele renette grandi, 4
- Vino bianco, 1 Bicchiere
- Zucchero, 6 Cucchiai
Fate caramellare in una casseruola 4 cucchiai di zucchero, poi adagiatevi le mele bagnandole col vino, il Calvados e 1/2 bicchiere d'acqua. Spolverizzate con lo zucchero rimanente, unite la cannella, i chiodi di garofano e cuocete a recipiente coperto a fuoco basso per un'ora irrorando ogni tanto le mele con il proprio sugo.
