- Farina di mais, 200 g
- Burro, 150 g
- Farina bianca, 100 g
- Lievito vanigliato, 1 Bustina
- Limone, 1 goccia
- Miele, 2 Cucchiai
- Uova, 4
- Zucchero, 150 g
Montare in planetaria o sbattiuova il burro e lo zucchero, quando il composto risulterà gonfio e biancastro, aggiungere i tuorli uno ad uno. Incorporare molto delicatamente l'albume montato a neve, quindi le farine setacciate, e tutti gli altri ingredienti. Formare dei biscottoni con l'ausilio di un sacca senza duina, oppure un cucchiaio, in una teglia foderata con carta forno spolverare con abbondante zucchero semolato e cuocere in forno per 20 minuti a 150 gradi. Si possono servire con cioccolata calda, o con panna liquida.
