- Finocchi, 4
- Liquore all'anice, 1 Bicchierino
- Panna montata
- Vaniglina, 1 Bustina
- Zucchero a velo, 100 g
Lessare i finocchi a spicchi in acqua bollente con poco sale. Scolarli, passarli al frullatore e poi al setaccio. Unire lo zucchero a velo, la vaniglina e il liquore. Mescolare, dividere in 4 coppe, mettere in frigo per 2 ore, quindi decorare con ciuffi di panna.
