- Mandorle dolci, 125 g
- Cacao, 125 g
- Cioccolato a granelli, 100 g
- Cognac, 1 Bicchierino
- Tuorli d'uovo, 2
- Zucchero a velo, 125 g
Pestare le mandorle ed impastarle con lo zucchero a velo e il cacao, ammorbidendo coi tuorli e il cognac, ma lasciando l'impasto piuttosto compatto. Formare delle pallottoline, passarle nel cioccolato a granelli e disporle nelle scodelline di plastica, apposite da pasticceria. Lasciare riposare in luogo fresco per almeno 2 ore e mezzo.
