- Pere, 1000 g
- Farina, 100 g
- Latte, 1 Bicchiere
- Scorza di limone grattugiata
- Tuorli d'uovo, 2
- Uvetta sultanina, 150 g
- Zucchero a velo vanigliato
- Zucchero, 200 g
Sbucciare e tagliare le pere a fette. Sbattere i tuorli con lo zucchero, unire la farina, l'uvetta lavata in acqua calda e asciugata, il latte, le pere e la scorza di limone. Versare il composto in una teglia imburrata e infarinata e infornare a fuoco moderato per circa 45 minuti. Sformare il dolce freddo e spolverizzarlo di zucchero a velo.
