- Patate, 1000 g
- Burro
- Cioccolato fondente, 125 g
- Latte, 10 Cl
- Pane, 2 Fette
- Pere, 2
- Prugne secche, 70 g
- Sale
- Uova, 3
- Uvetta sultanina, 70 g
- Zucchero, 130 g
Lessare le patate in acqua salata. Ammollare il pane nel latte. Sbucciare e tagliare a dadini le pere. Snocciolare le prugne. Far rinvenire l'uvetta in acqua. Fondere a bagnomaria il cioccolato. Ridurre le patate in purea e unire il cioccolato, le uova sbattute con lo zucchero, l'uvetta, le prugne, il pane e le pere. Mescolare. Imburrare una teglia, versarvi il dolce, cuocere in forno a 180 gradi per 40 minuti.
