- Gelato alla crema, 4 Palline
- Limone (succo), 1/2
- Pere acerbe, 4
- Vino porto, 100 g
- Vino rosso invecchiato, 200 g
- Zucchero, 200 g
Lavare le pere e metterle in una pirofila con tutti gli ingredienti escluso il gelato. Cuocerle in forno a calore medio per circa 1 ora. Quando le pere saranno morbide disporne una su ogni piattino, bagnarla col fondo di cottura e guarnire ogni porzione con una pallina di gelato.
