- Fragole, 300 g
- Kirsch, 1 Bicchierino
- Mezze pesche sciroppate, 4
- Pan di spagna rettangolare (20 x 30 cm), 1
- Panna montata, 250 g
- Zucchero, 150 g
Ricavare 4 rettangoli dal pan di Spagna quindi tagliarli a metà nel senso dello spessore. Sobbollire per 5 minuti 2 cucchiai di zucchero, il kirsch e 1/2 bicchiere di acqua. Spruzzare con lo sciroppo il pan di Spagna. Passare al setaccio le fragole. Unire lo zucchero e 2 cucchiai di panna. Spalmare il composto sui rettangoli, porli in formine, coprirli con la panna e decorare con le pesche.
