- Burro, 100 g
- Farina, 300 g
- Lievito per dolci, 1/2 Bustina
- Liquore, 1 Bicchierino
- Ricotta freschissima, 300 g
- Uova, 3
- Zucchero, 250 g
Montare i tuorli con zucchero e ricotta servendosi di una frusta o del frullatore. Unire poco per volta la farina e il burro fuso. Unire poi poco per volta gli albumi montati a neve, il liquore e il lievito. Mescolare delicatamente e versare in una teglia imburrata dal bordo sganciabile. Cuocere in forno molto caldo per 30 minuti.
