- Chiodi di garofano, 2
- Limone, 1
- Nespole mature, 1000 g
- Vino bianco secco, 2 Bicchieri
- Zucchero, 150 g
Sbucciare le nespole, eliminare i noccioli, tagliarle a pezzi e metterle in una casseruola. Unire qui lo zucchero, la scorza grattugiata del limone, i chiodi di garofano, il vino e cuocere a calore moderato sin quando la polpa dei frutti sarà ben tenera.
