- Ribes, 400 g
- Acqua, 1 Bicchiere
- Fecola di patata diluita in acqua fredda, 50 g
- Lamponi, 200 g
- Panna montata
- Vino rosso, 1 Bicchiere
- Zucchero, 200 g
Porre in una pentola 400 g di ribes, 200 g di lamponi e 1 bicchiere d'acqua. Portarli in ebollizione, poi frullarli e rimetterli in pentola con 200 g di zucchero, 1 bicchiere di vino rosso e 50 g di fecola di patata diluita in poca acqua fredda. Cuocere fino a quando avrà la densità di una crema, rimescolando in continuazione. Distribuire in 4 stampini bagnati con acqua fredda e tenerli per 24 ore in frigorifero. Si servono guarniti con panna montata.
