- Zucca, 1000 g
- Biscotti amaretti, 100 g
- Burro d'arachidi, 200 g
- Burro, 20 g
- Crepes, 12
- Liquore all'arancia, 2 Bicchierini
- Panna, 10 Cl
- Uvetta sultanina marinata vino marsala, 50 g
- Zucchero a velo
- Zucchero, 150 g
Cuocere per 1 ora la zucca a pezzi nel forno a 180 gradi. Una volta fredda passarla al setaccio. Unire gli amaretti sbriciolati, lo zucchero, parte del liquore, il burro d'arachidi e l'uvetta. Con quasi tutto il ripieno farcire le crepes. Infornarle per 10 minuti a 180 gradi, ricoperte con una salsa ottenuta mescolando panna, ripieno rimasto, liquore e zucchero a velo.
