- Acqua, 20 Cl
- Creme fraiche (o panna liquida), 100 g
- Vino sauternes, 1 Bottiglia
- Zucchero, 250 g
Versare il vino e l'acqua in una pentola e posarla sul fuoco ma solo per far intiepidire il vino. Incorporare lo zucchero alla panna con una frusta, mescolare bene e aggiungerlo al vino tiepido. Passare al mixer 2/3 minuti, poi versare nella sorbettiera. Sarà pronto quando ha un aspetto gelato ma morbidamente cremoso.
