- Succo di limone, 2 Cucchiai
- Farina, 150 g
- Lievito in polvere, 3 Cucchiaini
- Miele, 100 g
- Olio d'oliva, 2 Cucchiai
- Uova, 4
Lavorare le uova con il miele fino ad ottenere un composto spumoso. Setacciare la farina con il lievito e amalgamarla al composto di uova. Unire l'olio e il succo di limone e lavorare l'impasto finché diventa liscio e cremoso. Versare l'impasto in uno stampo rettangolare imburrato e infarinato e cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa 45 minuti. Aspettare che sia freddo per sformarlo. Questo dolce si conserva per 3-4 giorni avvolto nell'alluminio.
