- Aceto di vino, 1 Cucchiaio
- Acqua, 10 Cl
- Cerfoglio
- Estragone
- Limoni verdi, 2
- Paprica, 1 Pizzico
- Passato di pomodoro fresco, 100 Cl
- Pepe di caienna, 1 Pizzico
- Sale, 1 Pizzico
- Zucchero, 50 g
Mescolare tutto (tranne l'estragone e il cerfoglio che saranno aggiunti alla fine) e passarlo al mixer fino ad ottenere un composto omogeneo; togliere dal mixer, aggiungere le erbe finemente cisellate, mescolare e far sorbettare nella gelatiera.
