- Zucca, 500 g
- Biscotti amaretti, 100 g
- Cognac
- Crema di yogurth
- Frutta essiccata assortita, 200 g
- Miele, 50 g
- Zucchero di canna
Far riprendere la frutta secca in acqua tiepida e cognac; tagliuzzarla e cuocerla dolcemente mescolando per 20 minuti con la zucca a dadini e 4 cucchiai dell'acqua di ammollo, finché la zucca si disfi. Dolcificare col miele. Sbriciolare gli amaretti. Incorporare lo zucchero frullato a velo nella crema di yogurth. Servire nelle coppette decorando con crema di yogurth e polvere di amaretti.
