- Biscotti lingue di gatto
- Caffè ristretto, 20 Cl
- Colla di pesce, 10 g
- Latte, 20 Cl
- Mascarpone, 400 g
- Panna
- Tuorli d'uovo, 3
- Zucchero, 40 g
Lavorate i 3 tuorli con lo zucchero, aggiungete il latte caldo e fate addensare la crema a fuoco moderato e continuando a mescolare. Unite il caffè e la colla ammorbidita. Incorporate il mascarpone, versate in una coppa e ponete in frigo per 3 ore. Servite con ciuffi di panna e biscottini.
