- Biscotti amaretti, 10
- Burro
- Crema pasticciera, 1 Tazza
- Pesche gialle, 10
- Vino moscato, 1 Bicchiere
- Zucchero, 30 g
Tagliare le pesche a metà, snocciolarle e levare con un cucchiaino parte della polpa. Unire alla crema pasticciera gli amaretti sbriciolati, amalgamare bene e riempire le pesche. Disporle su una teglia imburrata, spolverizzarle di zucchero, bagnarle con il vino e passarle in forno, a calore moderato, per 1 ora. Prima di servirle, versarvi sopra il fondo di cottura.
