- Uvetta sultanina, 80 g
- Burro, 150 g
- Frutta candita mista, 70 g
- Olio d'oliva
- Pasta di pane, 1000 g
- Zucchero a velo
- Zucchero, 120 g
Impastare la pasta con l'uvetta, il burro, lo zucchero e la frutta candita tagliata a dadini. Lavorare molto bene l'impasto per amalgamare gli ingredienti. Stendere la pasta con il matterello lasciandola alta circa 1/2 cm. Tagliarla a quadrati di 3 cm di lato e farla lievitare per 1 ora. Scaldare l'olio in una padella di ferro e friggervi le frittelle. Ritirarle quando saranno ben dorate da entrambi i lati e spolverizzarle di zucchero a velo.
