- Cioccolato fondente, 250 g
- Panna fresca, 2 Cucchiai
- Pere williams mature ma molto sode, 4
- Vaniglia, 1 Stecca
- Vino bianco, 1 Bicchiere
- Zucchero, 4 Cucchiai
Mettete in una casseruola lo zucchero con qualche goccia d'acqua e fatelo sciogliere. Unitevi le pere sbucciate lasciando attaccato il picciolo. Aggiungete il vino e un bicchiere di acqua. Portate a cottura rigirando di tanto in tanto i frutti. Ci vorrà quasi un'ora. Dopo questo tempo, togliete le pere e disponetele ritte su un piatto. Lasciatele raffreddare. Spezzettate il cioccolato e scioglietelo a bagnomaria con la panna. Rivestite con il cioccolato le pere e lasciate raffreddare prima di servire.
